無疑魚類均屬有益食物，含豐富蛋白質、維他命及鈣質，同時脂肪含量亦較低。但究竟如何選擇魚類? 大家在購買食材時都會以價錢、味道及健康指數來評定食物的質數，而沙甸魚則正正符合以上成為「好食材」的條件。
近年大家都知道魚類含Omega-3脂肪酸，多進食對心臟有益。營養師Vivian指出︰「其實並不是每種魚都含此營養素，只有生存在冷水帶的深海魚才含有Omega-3脂肪酸。一提到Omega-3脂肪酸，大部分人都會聯想起三文魚，但其實沙甸魚亦含豐富營養素，如大量鈣質及維他命，其Omega-3含量更能媲美深海大魚，同時脂肪含量亦較低，有助腦部發展，保護骨骼及心血管健康。」沙甸魚罐頭售價較其他深海魚便宜，因此專家教路沙甸魚罐頭是不錯的選擇。
Omega-3與鈣質為每個階段帶來健康活力
|
懷孕期 |
Omega-3中的DHA能促進胎兒腦部及眼睛發育，為BB成長做好準備。 |
|
嬰兒期 |
Omega-3含大量DHA、 EPA及發育所需的營養素，為孩子學前打好基礎，聰穎過人，並有助骨酪發展及維持牙齒健康。 |
|
學習期 |
DHA有效活化腦細胞，增強IQ 、思考力及集中力，學習快人一步。 |
|
成年期 |
Omega-3多元不飽和脂肪酸中的EPA一向有「血管清道夫」的稱號，能保護心臟健康。 |
|
松柏期 |
鈣質及Omega 3有助維持骨骼健康，防止鈣質從骨骼流失，減少骨折的機會。 |
我們每日可進食多少魚類？
|
Omega-3脂肪酸 |
鈣質 |
|
|
建議每 日攝取 |
一般健康成人:500毫克* |
18-50歲的女性: 1000毫克# |
|
高血脂或高膽固醇人士:1000毫克* |
50歲以上的女: 1200毫克# |
建議於午餐及晚餐時，每餐進食三至四両(約100克)，便能夠吸收以上營養。而根據2000年美國心臟協會建議，每星期進食兩次深海魚，更能有效保護心臟。
沙甸魚健康食譜 -蒜芯炒照燒沙甸魚
材料：
日式照燒汁沙甸魚420克，蒜芯300克，洋蔥半個，紅椒1條，蒜頭3粒
調味料：
鹽半茶匙，紹酒1湯匙，胡椒粉少許
做法：
1.將沙甸魚隔汁，照燒汁備用，切碎沙甸魚，蒜芯切段。
2.以中大火爆香蒜頭，加入蒜芯、洋蔥略炒，灒上紹酒，再放入沙甸魚及照燒汁大炒，蓋上鑊蓋以中慢火焗2分鐘。
3.最後加入紅椒、胡椒粉及鹽即成。
資料提供︰領盛國際有限公司